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烹好“助农食材” 发展“舌尖经济” ——福建云霄发展地标美食与乡村文旅跨界融合新模式

  烹好“助农食材” 发展“舌尖经济” ——福建云霄发展地标美食与乡村文旅跨界融合新模式

  烹好“助农食材” 发展“舌尖经济” ——福建云霄发展地标美食与乡村文旅跨界融合新模式

  中国经济周刊—经济网讯 年关将至,福建漳州云霄年味“食”足。1月8日至11日,福建省电视台“新春走基层”特别策划采访组将新闻摄制镜头对准云霄“地标宴”,实拍多道地标美食制作过程,探秘县域地标美食背后的文旅突围密码。

  每座城市都有自己的味道。云霄县田连阡陌、物阜民丰,40枚地理标志产品数量位居全国县级行政区域第一位,舌尖上的“地标味”贯穿了云霄人生活和记忆,云霄枇杷、下河杨桃、竹塔泥蚶等地标产品更是名声在外,斩获多项国内外荣誉。与丰富的物产资源相互辉映的,是云霄厚重的文化底蕴和秀丽的山海风光,开漳圣王文化祖地、天地会创立地、鉴湖女侠秋瑾出生地和闽南乌山革命根据地等城市金字名片响亮,漳江口红树林国家级自然保护区、“江南红旗渠”向东渠、金汤湾海水温泉等正成为炙手可热的旅游目的地。

  如何扬优成势激发“美食+美景”叠加效应,让更多游客品尝有故事的云霄地标味道,成为县委宣传部以及文体旅、融媒体中心、农业农村等多部门面临的一道共同课题。

  对此,云霄县牢牢把握文旅经济风口,深挖“地理标志+”潜能,不断加大地标美食宣传推广力度,发挥美食消费“鲶鱼效应”,带动地标产品产区周边田园采摘、滨海康养以及农家乐、民宿、滨海等旅游业态发展,提高地标产品附加值和地标菜肴客单价,延长“从田间地头到游客餐桌”的全产业链条,促农文旅深度融合,让更多村民拓宽就业创业渠道,共享产业红利。

  讲好地标美食故事、塑好城市文旅形象,云霄坚持宣传先行。前段时间,全县文旅推介大会发布“云霄宴”宣传推介片,金汁珍贝、儒将雄风、山海相依、矾塔银波、饮水思渠等首批10道本土特色菜品被端上县域旅游餐桌,真正抚慰游子心、勾住游客胃。惊艳亮相的“云霄十味”取材竹塔泥蚶、锯缘青蟹、马铺淮山、火田菠萝等地标产品,覆盖漳江口红树林、将军山、石矾塔等多个原产地美食打卡点,烹调过程极大保留民间传统技法,菜名背后蕴藏着向东渠先进事迹、开漳圣王文化、乌山革命文化等本土传统文化内涵,道道菜肴乡土味、古早味和文化味浓郁。尤其聚焦春节文旅市场,云霄县提前主动对接福建省电视台等上级媒体,联合摄制“春宴—云霄地标宴”新春专题片,以“优质宣发+美食IP+共享流量”的方式,加快促成目的地美食资源价值变现为美食旅游市场价值。

  下一步,云霄县将进一步用好上级媒体多矩阵宣传势能,通过政策引导、宣传推广、美食活动等方式,接续推出一批地标美食宣传视频、孵化一支网红探店游播队伍、带热一轮助农食材销售热销,不断丰富文旅消费新场景,促使特色鲜明、游客喜爱、文化内涵深厚的云霄“地标味”创造更大价值,切实以高质量文旅供给增强群众的获得感、幸福感和安全感。(云霄县融媒体中心 郭扬)

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